Notre
carte

 Soupe de poissons

 Mosaïque de poissons                                                                                                                 36.20

• Terrine de rougets et tomates confites                                                                                     33.10
• Terrine de sandre au cerfeuil                                                                                                  32.80
• Terrine aux asperges et crevettes grises (en saison)                                                                   35.40                  

• Mousse d’écrevisses pièce                                                                                  5,20-
• Mousse de truites fumées                                                                                   4,80-
• Mousse de courgettes et crevettes grises                                                              5.80-
• Mousse de cailles fumées et foie d'oie                                                                          6,50-
• Rillettes de maquereau fumé                                                                                4,50-
• Terrine de saumon fumé et chêvre frais                                                                   5.90

• Saumon en belle vue                                     le kilo                                             39,60-
• Saumon mariné à l’aneth                                                                                        45,20-
• Saumon fumé extra doux                                                                                        94,00-
• Tartare de saumon                                                                                                  45,50-
• Carpaccio de saumon                                                                                               45,50-
• Spirale de rillettes et caviar de saumon                                                                         48,30-
• Ballotin de tartare de saumon                                  pièce                                                8,60-
• Œufs de saumon d’Amérique                        prix du jour

• Croquettes aux crevettes pièce                                                                                                3,50-
• Fondus au fromage                                                                                                                1,50-
• Gâteau de crabe et courgettes au coulis de tomates                                                                     4.90-
• Quenelles de brochet à la Nantua                                                                                              3.80-
• Coquilles St-Jacques gratinées à la bretonne                                                                               8,20-
• Assiette de moules provençale ou à l’escargot                                                                             8.90-
• Poêlée de palourdes (pour pâtes «  à l' vongole » )                                                                     12,90-
• Brochette de st Jacques et scampis à la coriandre                                                                        9,80-
• Petit gratin de fruits de mer (st jacques, langoustine, gambas)                                                       9,80-
• Flamiche aux poireaux et crevettes grises                                                                                   7.20-
• Cassolette de noix de st Jacques et crevettes grises aux chicons                                                    9,40-
• Bol de crevettes tigrées au safran et au fenouil                                                                 8.90                                                                                                                            
• Petite nage de sole et homard aux petits légumes                                                                       13,80-                                 
• Anguilles au vert                          le kg                                                                                  53. 40-
• Crevettes tigrées à l’ail                                                                                                          48.50-

• Waterzooi de poissons                                                                    la portion                                 9,50-
• Parmentier de poissons                                                                                                                   8.90-
• Paella                                                                                                                                              13.90-
• Blanquette de lotte et saumon au basilic et dés de courgettes                                                        13.90-
• Bouillabaisse de poissons                                                                                                               13.90-                        
• Filet d'églefin et st jacques poêlée, coulis de langoustines              14,70-                                                                                                                                   
• Dos de cabillaud, wok de légumes et beurre blanc au vinaigre de cidre                                        15,40-                                                            
• Filet de dorade royale au fenouil                                                                                                     15.30
• Fricassée de sole, saumon, daurade et crevette tigrée, crème de crustacés 15,80 -                                                                                                                                                    
• Filet de bar, purée de patate douce et sauce à l'aneth                                                                      15,90 -
• Roulades de soles et crevettes tigrées aux pistils de safran et à la coriandre                                  15.20-
• Médaillons de lotte en waterzooi, effilochée de poireau et thym frais                                            16,80-                                                           

• Waterzooi de poulet parfumé à l’estragon la portion                                      12.80                                         
• Cuisse de canard au miel et citron vert                                                         13.40                                                                                                       
• Coquelet au riesling, fricassée de champignons                                             14.50                                
• Émincé de dinde aux fruits frais et au curry doux                                           13.80                                                     
• Pintadeau rôti aux fruits de saison                                                               14,60                                                                                                                        
• Suprême de poularde aux morilles                                                               15.90-                                                                               
• Magret de canette à l'orange                                                                         14,90                                                                 
• Carré d'agneau, persillade                                                                                               17.90-                                  

• Mousse au chocolat                                           pièce                                   3,00    
• Tiramisu aux spéculoos                                                                               3.50                                                                                                                                                           
• Feuilleté aux pommes et raisins                                                                    2.80
• Charlotte aux fruits rouges                                                                          4.50
• Tarte au citron meringuée( min 6 pers )                                                         5.90
• Crème brûlée                                                                                               3.50
• Tartelette au chocolat (à tiédir)                                                                                                  4.00-
• Crumble aux cerises                                                                                     3.40-
• Moelleux au chocolat                                                                                     3.80-