Notre
carte

 Soupe de poissons

• Mosaïque de poissons                                     le kilo                                                 38.20-
• Terrine de rougets et tomates confites                                                                         38.10-
• Terrine nordique                                                                                                     38.00-
• Terrine de sandre au cerfeuil                                                                                    36.80-
• Terrine aux asperges et crevettes grises (en saison)                                                    38.40-
• Terrine de saumon fumé et chèvre frais                   la portion                                         6.90-                                

• Mousse de saumon fumé le kilo                                                                                       27.20-
• Mousse d’anguille fumée                                                                                                26.10-
• Mousse de homard                                                                                                       38.50-
• Mousse d’écrevisses                                                  pièce                                            5,20-
• Mousse de truites fumées                                                                                              5,00-
• Mousse de courgettes et crevettes grises                                                                         6,20-
• Mousse de cailles fumées et foie d'oie                                                                             6,50-
• Rillettes de maquereau fumé                                                                                          4.80-

• Terrine de canard aux raisins de Corinthe le kilo                                        26.10-                                                                                                                                             
• Terrine de faisan au foie d'oie (en saison)                                                 48.50-
• Foie d’oie frais                                                                                   106,20-

• Saumon en belle vue                                     le kilo                                             47,60-
• Saumon mariné à l’aneth                                                                                        54,20-
• Saumon fumé extra doux                                                                                        102,50-
• Tartare de saumon                                                                                                  54,50-
• Carpaccio de saumon                                                                                               54,50-
• Spirale de rillettes et caviar de saumon                                                                         48,30-
• Ballotin de tartare de saumon                                  pièce                                                9,60-
• Œufs de saumon d’Amérique                        prix du jour

• • Croquettes aux crevettes pièce                                                                                               3,50-
  • Fondus au fromage                                                                                                                1.80-
  • Croquettes de poisson aux épinards                                                                                         3.80
  • Gâteau de crabe et courgettes au coulis de tomates                                                                    4.90-
  • Quenelles de brochet à la Nantua                                                                                             4.20-
  • Coquilles St-Jacques gratinées à la bretonne                                                                              8,20-
  • Assiette de moules à l’escargot                                                                                                8.90-
  • Poêlée de palourdes (pour pâtes «  à l' vongole » )                                                                    14,20-
  • Brochette de st Jacques et scampis à la coriandre                                                                       9,80-
  • Flamiche aux poireaux et crevettes grises                                                                                  8.20-
  • Ravioles au saumon fumé, crème de tomates                                                                              8.90-
  • Bol de crevettes tigrées au curry thaï                                                                                        9.40-
  • Cannelloni aux fruits de mer, bisque fine                                                                                    9.60                         
  • Anguilles au vert                                        le kg                                                                    53.40-
  • Crevettes tigrées à l’ail                                                                                                          48.50-    

• Waterzooi de poissons                                                                    la portion                                 9,80-
• Parmentier de poissons                                                                                                                9.20-
• Paella                                                                                                                                      14.50-
• Blanquette de lotte et saumon au basilic et dés de courgettes                                                            14.80-
• Bouillabaisse de poissons                                                                                                            14.50-                        
• Filet de lieu jaune, nage aux  palourdes et petits légumes                                                                 15,20-                                                                                         
• Dos de cabillaud, sauce dijonnaise et poêlée de courgettes                                                               15,80-                                                            
• Duo de sole et st Jacques, sauce homardine                                                                                   17.80                                             
• Fricassée de sole, saumon, daurade et crevette tigrée, sauce safran et dill                                          16.40-                                                                                                                    
• Dorade royale et brochette de scampis, beurre blanc et paprika                                                         16.20
•  Filet de bar au fenouil, safran et tomates fraîches                                                                           16.80-
•  Pot au feu crémé de lotte en montgolfière                                                                                      19.80-                                                          
• Casserole gourmande de homard, sole, lotte, dorade et st Jacques                                                      21,80-   

• Waterzooi de poulet parfumé à l’estragon la portion                                      11.80                                        
• Cuisse de canard au miel et citron vert                                                       13.80                                                                                                       
• Coquelet au riesling et blonds de paris                                                        14.50                                                                                                                                                            
• Pintadeau rôti aux fruits de saison                                                              14,80                                                                                                                       
• Suprême de poularde aux morilles                                                              15.90                                                                             
• Magret de canette à l'orange                                                                     14,90                                                                
• Carré d'agneau, persillade                                                                        16.50-
• Gibier en saison                    

• Mousse au chocolat                                           pièce                                   3,40    
• Tiramisu aux spéculoos                                                                               4.50                                                                                                                                                         Feuilleté aux pommes et raisins                                                                    3.20
• Charlotte aux fruits rouges                                                                          4.50
• Tarte au citron meringuée( min 6 pers )                                                         6.00
• Crème brûlée                                                                                               4.50
• Crumble aux cerises                                                                                     3.40-
• Moelleux au chocolat                                                                                     4.00-